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Cuisine de saison, à partir de produits frais, comme sur les étals du marché on se laisse tenter devant ces produits savoureux et bons pour la santé.
A chacun de choisir entre salad bar, suchi bar, salaisons, plats chauds, fromages et desserts selon ses envies. Dans la cuisine ouverte, le Chef et sa brigade cuisinent en direct, ce qui vous permet d'assister à la réalisation d'un plat dans la cuisine, l'interaction est simple et spontannée comme au marché.